O queridinho dos brasileiros em todos os momentos em qualquer época do ano!
Resuminho de sua História…!
Apesar de incerta, a história do pão de queijo se mistura com o Ciclo do Ouro em Minas Gerais.
Alguns registros apontam sua criação no estado mineiro no século XVIII, época em que a farinha de trigo disponível era de péssima qualidade e, no lugar, era utilizado o polvilho, oriundo da mandioca, trazido pelos portugueses.
À receita eram adicionadas sobras de queijo que haviam endurecido, ovos e leite, que, graças à expansão da pecuária, eram ingredientes de fácil acesso. A massa enrolada e assada daria início à história do pão de queijo.
Pra você que ama cozinhar seja por hobby, amor ou diversão digo que é simples e com alguns ingredientes você vai arrasar na hora de preparar seu delicioso pão de queijo!
Int… segue essa receita que você vai amar o resultado, o sabor, o cheirinho e a crocancia do melhor pão de queijo que existe…. O brasileiro🤤
Ingredientes:
• 150ml de óleo
• 150ml de água
• 150ml de leite
• 500g de polvilho azedo
• 13g de sal (1 csb)
• 3 ovos
• 200g de queijo meia cura ralado
• 25g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
1. Em uma panela coloque o óleo, a água, o leite e leve ao fogo para ferver.
2. Coloque o polvilho e o sal em uma tigela grande.
3. Assim que o líquido estiver fervendo, despeje-o sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau. Deixe a mistura amornar. (veja dicas)
4. Adicione os ovos e misture com a mão para envolver bem os ingredientes.
5. Acrescente os dois queijos e misture bem com a mão.
6. Lave as mãos e comece a modelar os pães, se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo. Cada pão de queijo ficou com 34g.
7. Coloque em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Notas:
csb - colher de sobremesa
Depois de finalizado já sabe né! Só se deliciar com essa iguaria maravilhosa da nossa culinária brasileira!!
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Bom apetite!!!!
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Cheese bread
The love of Brazilians at all times of day and at any time of the year!
Summary of its History…!
Although uncertain, the history of cheese bread is intertwined with the Gold Cycle in Minas Gerais.
Some records point to its creation in the state of Minas Gerais in the 18th century, a time when the available wheat flour was of poor quality and, in its place, manioc starch, derived from cassava, brought by the Portuguese, was used.
Leftover cheese that had hardened, eggs and milk were added to the recipe, which, thanks to the expansion of livestock farming, were easily accessible ingredients. The rolled and baked dough would begin the history of cheese bread.
For those of you who love to cook whether it's for a hobby, love or fun, I say it's simple and with a few ingredients you'll rock when preparing your delicious cheese bread!
Int… follow this recipe and you will love the result, the taste, the smell and the crunch of the best cheese bread that exists…. The Brazilian 🤤
Ingredients:
• 150ml of oil
• 150ml of water
• 150ml of milk
• 500g of sour starch
• 13g of salt (1 tbsp)
• 3 eggs
• 200g of grated semi-cured cheese
• 25g grated parmesan cheese
Way of doing:
1. In a pan put the oil, water, milk and bring to a boil.
2. Place the sprinkle and salt in a large bowl.
3. Once the liquid is boiling, pour it over the manioc flour and mix well with a wooden spoon. Let the mixture cool down. (see tips)
4. Add the eggs and mix by hand to coat the ingredients well.
5. Add the two cheeses and mix well by hand.
6. Wash your hands and start modeling the buns, if the dough is sticking, grease your hands with oil. Each cheese bread had 34g.
7. Place in a mold and bake in a preheated oven at 180°C for approximately 35 minutes.
After finishing, you already know right!
Just delight in this wonderful delicacy of our Brazilian cuisine!!
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Enjoy!!!!
